没有任何一种食物像咖喱一样，能给味蕾带来那么丰富的层次感，柔滑香浓的同时，又带着一丝甜甜的感觉，让人怎能不爱呢？下面看看我们的Seven老师是如何教学员做一道纯正的“日式咖喱猪肉饭”？

主要食材：

猪肉、胡萝卜、土豆、苹果、洋葱
        配料：
       日式咖喱块、蒜油、胡椒粉、芝麻

备注：

猪肉最好选用梅肉；猪梅肉肥瘦相连，肉质细嫩，颜色白，肌纤维长，能为人体提供丰富的营养外，而且鲜香可口。

备料：

1. 先将大米淘好，放入电饭煲蒸，等咖喱做好的时候饭也熟了

2. 将洋葱、猪肉、胡萝卜、土豆、苹果都滚刀块、大小适中

烹饪步骤：

1. 热锅，放入蒜油，蒜油适中。倒入洋葱块翻炒，炒香，倒入胡萝卜，继续翻炒

2.倒入猪肉翻炒，炒至猪肉变色

3.倒入300ml水，煮5分钟，待水煮开后加入土豆，再煮2分钟。加入咖喱块（待咖喱煮化之后），再加200ml水，加入苹果。滚煮15-20分钟（不要盖锅盖） ，加入配料（少量盐、适量黑胡椒和胡椒粉）收汁。
        4. 蒸好的米饭装入碗中，再将咖喱盛到米饭旁，米饭上可以装饰几粒芝麻。

小贴士：1.土豆、苹果最好不要切皮；保持汤汁稠度。

              2.火要适中；大火容易造成土豆粘锅。

下面一起欣赏一下欧米奇学员的作品：

 新鲜制作的咖喱色彩鲜艳，黄色的咖喱搭配红色的胡萝卜和黄色的土豆，在颜值上已经拔得头筹，浓郁的香气也不禁让人食指大动。将咖喱伴着新鲜的白饭，浓郁爽滑。由于是日式咖喱，所以味道不会像泰式咖喱那么辣，而是微微偏甜，更符合口味轻的朋友。

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