没有烤箱，没有专业器具？只要有了电饭煲，你也能做出美味蛋糕。松软度十足，组织细腻，只留蛋香不留蛋腥的电饭煲蛋糕好吃又好做哦~

准备材料

低筋面粉 120g / 鸡蛋 5枚 / 细砂糖 100g

黄油 15g / 牛奶/水 60ml / 泡打粉 12g / 吉士粉 5g

制作步骤

1、鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状(需20分钟，电动打蛋器更省时省力)。

2、加入面粉、吉士粉(实在没有也可以不放，主要是增加风味，稳定蛋糊)、泡打粉和牛奶，再次用打蛋器搅拌成发泡状(需5分钟)。

3、将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。

4、将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。

5、盖好上盖，按下煮饭键，40分钟后电饭煲自动进入保温状态。

6、加热结束后不要打开锅盖，保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出，就可以趁热食用了。

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