不知从何时起，对大多数人来说，烘焙品竟成了“快餐”：
甜品店中，服务员从冰柜中拿出各式各样的甜品，
摆放到一个好看的餐碟中，就这样上了餐桌。

蛋糕店里，在你打过预定电话的两小时之后，
蛋糕就会被打包送到你面前。
这简直是对甜品最大的误解。
这些我们挚爱的、凝结着
对美好生活无限向往的东西，
怎么能被粗暴地定义为“快餐”呢？

世界上还有一些人，温柔地、细致地、
小心翼翼地制作着这些甜蜜的东西。
他们花几个星期的时间从可可树上，
挑选颗粒最饱满的可可豆，
用以制作可可粉；
用几个月的时间只为寻找一片纯野生、
优质的薰衣草园，以萃取薰衣草精华；
用几年的时间只为等待一个新配方熟成……

他们如此耐心，
因为他们坚信：
每一个热爱甜品的人，都怀着
对生活最大的善意和最甜蜜的期待。
他们不敢辜负这份善意与期待。
这就是
法式工艺
用极致的耐心和苛刻的要求来制作甜品
成就了法式甜品在甜品界的至高无上地位
在快餐时代，我们依旧放慢脚步：
从世界各地甄选最优质的原材料，
拒绝使用植脂奶油、香精、色素和添加剂；
信奉水果按季收获，
坚持手工剥离坚果……
每一个乐蜜出品，都凝结了我们
对完美的追求和对甜品的热爱。

除了选材外，
蛋糕师对每一个制作细节都精益求精。
坚持手工制作，
是我们对机器和工业气息的抗拒宣言。
在这个讲究速度与效率的时代，
我们的蛋糕师仍顽固地以手艺人自居，
坚信手心的温度会让蛋糕更柔软。
制作拿破仑千层酥皮
制作拿破仑蛋糕最关键的步骤是制作千层酥