不论是在国内西餐厅，还是去欧洲旅游，我们接触西餐的机会越来越多，都知道左手拿叉右手拿刀，但是为什么摆那么多刀叉？喝汤要用哪个勺？吃完刀叉要摆盘上还是餐巾上呢？是不是有点迟疑了？

现在，小欧就带大家熟悉一下西餐刀叉汤匙礼仪，让你的下一次用餐更加优雅

1、右手持刀或汤匙，左手拿叉。

有的时候，可能因为菜品的不同，餐厅提供的刀叉不止一副，我们按照顺序，由外侧向内侧取，吃色拉用一副，吃海鲜用一副，吃主菜再用一副。

2、刀叉拿法是轻握尾端，食指按在柄上。

刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小，蘸上调味汁送入口中。

3、汤匙要用握笔的方式拿。

如果餐桌上有着不同的菜品，可能也会提供多把汤匙，这时候记得把喝汤、吃甜品与喝红茶或者咖啡的汤匙分开使用。

无论喝什么，请注意汤匙的用法:
01.要从外侧向内侧取；
02.不能把汤匙含在嘴里；
03.不用的时候，不能把汤匙放在杯子里面立正，应该把它平躺在盘子上。

另外请注意，舀食汤的时候，勺子到了汤里，向远侧舀起，然后转一圈回来。因为汤可能比较浓，万一溅出，容易弄脏衣服。

4、对于进餐中放下刀叉也很有讲究的。

刀叉左右分开，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。

5、用刀吃东西时需要注意什么呢？

首先就是吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右手拿叉子慢慢吃。

其次如果吃的是多汁的肉类，就切一块吃一口，防止肉汁会流得盘子到处都是，较软食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。