炎炎夏日没胃口，不妨试试这款小清新椰香抹茶糕，冰凉可口香甜丝滑，做法简单，随便搅一搅都不需要打发哟~~小白也能轻松驾驭，让你不开烤箱也能品尝到美味的甜品！白豆沙没有可以不放放了口感会更丰富些，建议椰浆不要用椰汁代替，椰浆浓缩整体口感比较香浓，用椰汁味道会清淡很多，如果不介意的话也可以代替！         吉利丁粉可以用同等量吉利丁片代替，提前用冰水泡软，捞出来在隔热水融化加入到步骤里面！
食材
白豆沙45克
椰香层材料
纯牛奶150克
椰浆150克
麦芽糖18克
吉利丁粉15克
细砂糖30克
抹茶层材料
纯牛奶110克
麦芽糖10克
吉利丁粉15克
60度饮用水150克
抹茶粉2.5克
细砂糖30克
步骤  
1、称好两份吉利丁粉备用。 2、各自加入30克的饮用水（方子之外的用量）泡透。 3、先做椰香层，把牛奶，椰浆，泡好的吉利丁粉，麦芽糖，细砂糖，放入奶锅。 4、小火加热，搅拌至吉利丁粉和细砂糖都融化，倒入模具里，冰箱冷藏一个小时，凝固为止。 5、下面开始做抹茶层，抹茶称好备用。 6、先加入10克的60度饮用水，不要把饮用水都加入哈，那样很难把抹茶粉完全溶解。 7、用刮刀把抹茶粉调成均匀的糊状，不要有颗粒噢！ 8、然后把剩下的60度饮用水都加入抹茶糊里，用蛋抽搅拌均匀。 9、把牛奶，泡好的吉利丁粉，麦芽糖，细砂糖，白豆沙倒入奶锅。 10、小火加热至吉利丁粉和细砂糖都融化。 11、把抹茶水倒入豆沙奶糊里，搅拌均匀。 12、抹茶糊过筛两遍备用。 13、从冰箱拿出已经凝固好的椰香奶冻，把过筛好的抹茶糊倒入模具，放入冰箱冷藏四小时以上，我是放了一夜。 14、脱模，用电吹风吹一下热风，这样好脱模。 15、脱模，倒扣出模。