在进入正题之前，先跟郑州欧米奇西点西餐学院的小编一起看看这组节选自2013年中国营养科学大会现场报道的数据：

高血压人群：1.6-1.7亿
        糖尿病患者：9240万
        血脂异常人群：1.6亿
        脂肪肝患者：1.2亿
        肥胖人口数量：3.25亿

 透过这些数据，我们发现， 慢性病患病率高达中国总人口的20%，死亡人数更是占到了统计总死亡人数83%!医学界通常将血压、血脂、血糖异常并因此引发的心脑血管疾病等统称为慢性病，如果你有兴趣了解一下国内最新的统计数据，会发现这一人群的数量仍在迅速扩大!这就是我在这里聊烘焙、聊软欧面包的最根本原因，也是我在工作中不遗余力的推广欧式面包的最大动力!
        软欧面包的特点：源自欧洲，传统工艺，东方口感，湿软Q弹，低糖低油，健康养生。

        为什么?因为慢性病绝大多数与不健康的营养摄入和生活方式有关，而烘焙产品作为国人膳食中重要的组成部分，我们发现很多产品存在健康隐患：走进一家面包店，尽管产品花式各样琳琅满目，可是无论你购买了哪一种，吃起来都是一样的感觉——甜腻——因为无论花色如何变化，但其基础配方中至少有30%左右是砂糖和油脂，这些糖和油带给你迷人甜蜜芳香的同时，也埋下了高糖油摄入的隐患。
        因此，更加强调健康和天然谷物香气的软欧面包应运而生，并悄然形成一股潮流。软欧面包，在保留欧洲焙烤产品低糖低油、天然健康的精髓的同时，根据亚洲人群特有的饮食偏好，通过调整配方使软欧面包获得柔软湿润的口感，更大限度的发挥出天然酵母和诸多不同谷物、干果自然的芳香。
        由于在配方中大量使用了坚果、干果和各种全谷物如黑麦、大麦、燕麦等，软欧面包在矿物质、维生素等微量营养素含量上获得比起其他产品更大的优势，实为早餐、主食及加餐时的最佳伴侣!如果你偶发娴情，再配上一杯牛奶亦或咖啡，软欧面包在您的舌尖上会迸发出更大的惊奇与喜悦!  
        随着慢性营养疾病带给人们的痛苦越来越多，国人回归健康饮食的愿望也越来越迫切。如今烘焙行业蔚然成风的软欧热，就是最好的佐证。我们推介软欧产品，不仅仅是这次产品变革可以带来的商业契机，更是希望这种产品背后所代表的回归天然、养身健康的理念能够在国人心里扎根结果。郑州欧米奇西点西餐学院与您一起为国人的健康共同努力!