西点主厨养成攻略
West Dessert Chef
欧洲地道的西点烘焙技艺，让你成为西点师
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学习时间
180学习日约9个月（共计720课时）学习品种约310款
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常温蛋糕类
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等（约15种)
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饼干类
杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干柠檬杏仁曲奇等（约28种）
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面包类
软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包（约101种)
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塔、派、甜品、慕斯类
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏等（约85种）
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裱花类
蛋糕基础（约20)、花卉（约15)、花边
（约15种） -
翻糖、姜饼类
各种造型、各式花卉（约30种）
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月饼类
广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等 （约3种)
